La ciudad capital cuenta con unos 3.000.000 de habitantes.
Primera ciudad de América, la parte antigua de la ciudad, o "Zona Colonial" es sumamente atractiva y rivaliza en belleza y riquezas históricas con la ciudad vieja de San Juan de Puerto Rico.
Ofrece cantidad de casas coloniales edificadas tras la llegada de Cristóbal Colon. Totalmente renovadas, albergan restaurantes, bares, museos, galerías de arte, embajadas, hoteles... Es un deleite pasear en los patios interiores y las calles estrechas.
Como toda ciudad latino americana, el centro de negocios es muy moderno, y las zonas residenciales ofrecen villas impresionantes, mientras que los suburbios son compuestos de "favelas" o "barrios" adonde se concentran una pobreza extrema.
Otra vez, esos contrastes contribuyen a la variedad de paisajes que puedan buscar productores exigentes. Es muy común ver parados en un semáforo un Jaguar junto a una carreta de frutas halada por un burro...
